Rapeat uuniperunat
resepti

Rapeat uuniperunat ovat herkullinen ja helppo lisuke, joka sopii mainiosti mihin tahansa ateriaan. Ne ovat täydellisen rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosaluettelo:

- 1 kg perunoita (esim. uudet perunat)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Tuoretta rosmariinia tai timjamia (valinnainen)

Ohje:

1. Kuori ja leikkaa perunat puoliksi tai neljään osaan riippuen niiden koosta.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta ja anna jäähtyä hetki.
3. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprika ja hienonnettu valkosipuli.
5. Lisää jäähtyneet perunat kulhoon ja sekoita hyvin, jotta ne peittyvät mausteseokseen.
6. Levitä perunat uunipellille leivinpaperin päälle, niin että ne eivät kosketa toisiaan.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita kerran paistamisen puolivälissä.
8. Tarjoile lämpimänä, halutessasi koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.8 (3010 arviota) ★★★★★ Jaa