Nopea Lohta Kasviksilla

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli suikaleiksi.
3. Aseta lohifileet uunivuokaan ja lisää ympärille vihannekset.
4. Pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja sitruunanmehua.
5. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja vihannekset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile lämpimänä.