Kylmät Syysillan Lohtukeitto
Kylmät Syysillan Lohtukeitto
resepti
Tämä lohtukeitto tuo lämpöä pimeisiin marraskuun iltoihin. Se on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii täydellisesti koko perheelle. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 sipuli- 2 valkosipulinkynttä
- 3 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 sellerin varsi
- 1 litra vihanneslientä
- 1 tölkki kookosmaitoa
- 1 rkl curryjauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja selleri.2. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja selleri, ja kuullota hetki lisää.
4. Lisää perunat, curryjauhe ja vihannesliemi. Anna kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
5. Sekoita joukkoon kookosmaito ja kuumenna keitto uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kuuma keitto tuoreen korianterin kera.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 4.32 (3114 arviota) ★★★★★