Kyssäkaalisalaatti Saksan tyyliin

Valmistus

1. Kuori ja raasta kyssäkaali karkeaksi raasteeksi.
2. Kuori omena ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Silppua punakaali ohueksi suikaleeksi.
4. Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla kevyesti kullanruskeiksi.
5. Sekoita kulhossa kyssäkaali, omena, punakaali ja paahdetut pähkinät.
6. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, omenaviinietikka, suola ja pippuri.
7. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
8. Koristele salaatti tuoreella persiljalla ja tarjoile.