Kaaliraikas Kyssäkaalisalaatti

Valmistus

1. Kuori ja raasta porkkana. Pese ja kuori kyssäkaali, ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi tai raasta.
2. Huuhtele omena, poista siemenet ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori ja hienonna punasipuli.
4. Sekoita kaikki ainekset suureen kulhoon: kyssäkaali, omena, porkkana, punasipuli ja pähkinät.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, omenaviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.