Lähileipä
Lähileipä on herkullinen, 100-prosenttisesti suomalaisesta viljasta leivottu leipä, joka on täydellinen lisä aterialle tai välipalaksi. Tämä resepti tuo esiin paikallisten raaka-aineiden parhaan maun.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Liuota hiiva ja hunaja (jos käytät) kädenlämpöiseen veteen.
- Sekoita suola jauhojen joukkoon suuressa kulhossa.
- Kaada hiivaseos jauhojen joukkoon ja lisää oliiviöljy.
- Vaivaa taikinaa käsin tai taikinakoneella noin 10 minuuttia, kunnes taikina on sileää ja elastista.
- Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa noin 1-1.5 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Muotoile taikina leiväksi ja siirrä se leivinpaperilla päällystetylle pellille.
- Kohota leipää vielä noin 30 minuuttia.
- Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
- Tee leivän pintaan viiltoja ja paista leipää uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kumisee tyhjältä naputtaessa.
- Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen viipalointia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 9 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 3 g |
| Kuitu | 5 g |
