Lähiruoka & Luomu - Salatti

Name: Lähiruoka & Luomu - Salatti
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g tuoreita lehtivihreitä (esim. rucola tai pinaatti); 1 kurkku, viipaloituna; 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina; 1 punasipuli, ohuina viipaleina; 150 g fetajuustoa, murennettuna; 50 g paahdettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita); 3 rkl oliiviöljyä; 2 rkl balsamiviinietikkaa; Suolaa ja pippuria maun mukaan

Tämä värikäs ja ravinteikasta salatti tuo esiin lähiruoan parhaat puolet. Sopii erinomaisesti kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi.

Aika 15 minuuttia
Annokset 4 annosta
kcal 250 / annos

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu 18.10.2024

Ainekset

200 g tuoreita lehtivihreitä (esim. rucola tai pinaatti)
1 kurkku, viipaloituna
200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
1 punasipuli, ohuina viipaleina
150 g fetajuustoa, murennettuna
50 g paahdettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamiviinietikkaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus

Huuhtele ja kuivaa lehtivihreät. Aseta ne isoon salaattikulhoon.
Lisää viipaloitu kurkku, kirsikkatomaatit ja punasipuli lehtivihreiden päälle.
Murustele fetajuusto salaatin päälle.
Ripottele paahdetut pähkinät salaatin joukkoon.
Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
Tarjoile heti ja nauti tuoreista makuista!

Ravintoarvot (per annos)

Energia	250 kcal
Proteiini	8 g
Hiilihydraatit	12 g
Rasva	20 g
Kuitu	5 g

Ainekset

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Samankaltaisia reseptejä