Nokkosletut punajuurikreemillä

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja nokkosjauhe.
2. Lisää puolet maidosta ja sekoita hyvin.
3. Lisää munat ja vatkaa taikina tasaiseksi. Lisää loppu maito ja sekoita.
4. Anna taikinan tekeytyä noin tunnin ajan.
5. Kuumenna paistinpannu ja lisää voita. Paista taikinasta pikkulettuja kullanruskeiksi.
6. Valmista punajuurikreemi: Kuori ja pilko uuniperuna ja omena. Viipaloi etikkapunajuuret.
7. Laita kaikki kasvikset blenderiin, lisää ruokaöljy, sinappi ja pari lusikallista majoneesia. Soseuta.
8. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi ja sekoita se punajuurisoseen sekä loppu majoneesin kanssa.
9. Mausta kreemi suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
10. Tarjoile nokkosletut punajuurikreemillä ja nauti!