Lämmin juuressalaatti
Lämmin juuressalaatti on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka sopii erinomaisesti keventäjän ruokapöytään erityisesti syksyisin ja talvisin, kun tuoreet kasvikset eivät ole parhaimmillaan. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko kaikki juurekset pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
- Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä muutama minuutti kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää pilkotut juurekset pannulle ja paista niitä keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä hieman purutuntumaa.
- Mausta suolalla ja pippurilla, lisää balsamiviinietikka.
- Sekoita hyvin ja anna hautua vielä muutama minuutti.
- Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 5 g |
