Lämmin parsasalaatti

Tämä herkullinen lämmin parsasalaatti yhdistää ravitsevat ainekset, kuten parsan, varhaisperunat ja viiriäisenmunat. Salaatti on täydellinen kevyeksi ateriaksi tai lisukkeeksi.

  • Aika 30 minuuttia
  • Annokset 2

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu

Ainekset

Kastike

Valmistus

  1. Keitä perunat ja viiriäisenmunat kypsiksi.
  2. Paahda pinjansiemenet kuivalla paistinpannulla ja kaada ne lautaselle odottamaan.
  3. Paista parmankinkkuviipaleet rapeiksi samalla pannulla ja laita ne talouspaperin päälle kuivahtamaan.
  4. Sulata voi pannulla, lisää sipulit ja sekoita hetken aikaa.
  5. Lisää parsanpalat ja laita kansi päälle. Anna hautua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
  6. Lisää jäiset pakasteherneet ja jatka hauduttamista, kunnes parsat ovat lähes kypsät.
  7. Tee salaatinkastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset keskenään.
  8. Lisää perunanpalat ja tomaatinpuolikkaat pannulle, sekoita ja lämmitä hetken.
  9. Lisää pinjansiemenet, tilli ja jäävuorisalaatin palat, sekoita varovasti jotta salaatti lämpenee, mutta ei muutu pehmeäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  10. Jaa seos kahdelle lautaselle. Lisää parmankinkku ja viiriäisenmunat päälle.
  11. Ripottele päälle parmesaanilastuja ja viimeistele salaatinkastikkeella. Ravintosisältö: (noin per annos)
  12. Energiaa: 450 kcal
  13. Proteiinia: 20 g
  14. Hiilihydraatteja: 40 g
  15. Rasvaa: 25 g
  16. Kuitua: 6 g

Samankaltaisia reseptejä