Juustosämpylät

Valmistus

1. Liota tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Lisää suola, sokeri ja sulatettu voi hiivaseokseen.
3. Lisää vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
4. Raasta juusto ja lisää se taikinaan. Vaivaa hyvin.
5. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
6. Jaa taikina 12 osaan ja muotoile sämpylöiksi.
7. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele kananmunalla.
8. Anna sämpylöiden kohota vielä 10 minuuttia.
9. Paista 225 asteessa noin 12-15 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kullanruskeita.