Herkulliset Tomaatti-mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja pilko valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on kullanruskea.
4. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi ja lisää se pastan joukkoon. Sekoita, kunnes juusto alkaa sulamaan.
7. Tarjoa pastat tuoreen basilikan kanssa koristeltuna.