Herkulliset Linssiburgerit

Valmistus

1. Huuhtele linssit ja keitä niitä runsaassa vedessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja jätä jäähtymään.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
3. Lisää raastettu porkkana pannulle ja paista vielä muutama minuutti. Ota pannu pois lämmöltä.
4. Sekoita kulhossa keitetyt linssit, paistetut sipulit ja porkkanat, korppujauhot, persilja, juustokumina, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Kokoa burgerit hampurilaissämpylöihin ja lisää haluamasi vihannekset. Tarjoile heti.