Herkkusieni-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kastike on hieman paksuuntunut.
5. Sekoita keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto joukkoon.
7. Annostele pasta lautasille ja koristele silputulla persiljalla ennen tarjoilua.