Itumunakas

Valmistus

1. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää mungpapu-idut pannulle ja paista niitä muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
3. Vatkaa kananmunat kulhossa ja lisää Worcester-kastike, limemehu, suola ja pippuri.
4. Kaada munaseos iduiden päälle pannulle.
5. Ripottele juustoraaste munakkaan päälle.
6. Paista munakasta, kunnes se alkaa asettua. Käännä se puolikuuksi lastan avulla.
7. Jatka paistamista, kunnes munakas on täysin kypsä ja juusto sulanut.
8. Tarjoile heti.