Laiskan Ekotarhurin Nokkoskeitto

Valmistus

1. Huuhtele nokkoset hyvin ja poista paksut varret.
2. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkottu peruna ja kasvisliemi. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Lisää nokkoset kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunamehulla.
8. Tarjoile lämpimänä, esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.