Lakritsi-Sitruunajäätelökakku

Valmistus

1. Murennetaan lakritsipalat pieniksi paloiksi.
2. Vatkaa kerma ja sokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää vatkattuun kermaan sitruunan mehu ja raastettu kuori, sekoita hyvin.
4. Sekoita joukkoon sitruunajäätelö ja vaniljajäätelö, kunnes massa on tasaista.
5. Lisää murennetut lakritsipalat ja sekoita varovasti.
6. Kaada seos kakkuvuokaan ja tasoita pinta.
7. Peitä vuoka kelmulla ja laita pakastimeen vähintään 4 tunniksi tai kunnes kakku on täysin jäätynyt.
8. Ota kakku jääkaapista noin 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se pehmenee hieman.
9. Koristele kakku lakritsijauheella ja sitruunaviipaleilla ennen tarjoilua.