Lammaspata ja Riisi
resepti

Tämä maukas lammaspata yhdistää täyteläisen lampaanlihan, mausteet ja riisin, luoden herkullisen aterian.
Valmistusaika on noin 1,5 tuntia ja annosmäärä on 4.
Ainekset:
- 500 g lampaanlihaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 1,5 dl keltaisia halkaistuja herneitä tai kikherneitä
- 2 dl riisiä
- 4 dl vettä
- 1 tl kurkumaa
- 1 rkl jauhettua korianteria
- 1 tl ruokaöljyä
- 1 tölkki (400 g) kuorittuja, kokonaisia tomaatteja
- 1 iso munakoiso
- 2 isoa sipulia
- Tuoretta persiljaa tai korianteria (tarjoiluun)
Ohjeet:
1. Kuori ja silppua sipulit. Leikkaa munakoiso kuutioiksi.
2. Kuumenna ruokaöljy suuressa kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota sipuleita kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää lammasliha kattilaan ja paista kunnes liha on kauniin ruskeaa.
4. Lisää munakoisot ja paista hetki, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää kattilaan kuoritut tomaatit, keltaherneet tai kikherneet, riisi, vesi, kurkuma, jauhettu korianteri, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
6. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpö matalalle ja peitä kattila. Anna porista noin 30-40 minuuttia tai kunnes riisi ja herneet ovat kypsiä.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan tai korianterin kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 35 g
- Hiilihydraatteja: 50 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 7 g

Arviot: 4.31 (174 arviota) ★★★★★ Jaa

Reseptit