Lampaankääpäpihvi pähkinäpestolla
resepti

Tämä herkullinen resepti vie makuelämyksesi uusiin korkeuksiin lampaankäävän avulla. Pihvit tarjotaan pähkinäpeston kera, mikä tekee niistä täydellisen aterian.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 200 g lampaankääpiä
- 2 kananmunaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl korppujauhoja
- 2 rkl voita
- 1 rkl sinappia
- 1 tl yrttisuolaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 200 g pastaa
- 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä)
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta timjamia koristeluun

Ohjeet:

1. Huuhtele lampaankäävät huolellisesti ja kuivaa ne.
2. Riko kananmunat kulhoon ja lisää sinappi sekä yrttisuola. Sekoita hyvin.
3. Pyöritä lampaankäävät ensin kananmunaseoksessa, sitten vehnäjauhossa ja lopuksi korppujauhoissa.
4. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista lampaankääpääpihvit molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja pidä lämpimänä.
6. Valmista pähkinäpesto: Sekoita pähkinät, valkosipuli ja oliiviöljy tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi. Lisää parmesanjuusto ja sekoita vielä kerran.
7. Sekoita pähkinäpesto pastan joukkoon.
8. Tarjoa lampaankääpääpihvit pastan kanssa ja koristele tuoreella timjamilla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 35 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.79 (5871 arviota) ★★★★★ Jaa

Pasta Sienet