Lanttukukko ja Uudet Perunat
Lanttukukko on perinteinen suomalainen leivonnainen, joka sisältää maukasta lanttua ja ruisjauhoja. Tarjoillaan uusien perunoiden kera. Tämä resepti on loistava vaihtoehto mielenosoittajien herkkupöytään.
Julkaistu
Ainekset
Uusille perunoille
Valmistus
- Kuori ja kuutioi lanttu. Keitä lanttukuutiot suolavedessä noin 15 minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Valuta lantut ja soseuta ne sauvasekoittimella tai perunamuusilla. Jäähdytä hieman.
- Sekoita ruisjauhot ja vehnäjauhot kulhossa. Lisää pehmeä voi ja sekoita hyvin.
- Lisää lanttusose ja maito jauhojen joukkoon. Vaivaa taikina tasaiseksi.
- Muotoile taikinasta pyöreitä leipiä ja paista ne uunissa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Keitä uudet perunat suolavedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Voit tarjota ne voin ja tillin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 5 g |
