Lohilasagne
Lohilasagne on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka yhdistää savustetun lohen, ricottan ja pastan. Tämä ruoka on täydellinen tapa käyttää joulun yli jääneitä kalajäämiä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista pastataikina: Punnitse jauhot kulhoon, lisää munat ja sekoita taikina tasaiseksi. Vaivaa taikinaa, kunnes se on pehmeää ja tasalaatuista. Kääri taikina elmukelmuun ja anna levätä huoneenlämmössä noin tunti.
- Sekoita kulhossa ricotta, munat ja raastettu parmesan. Jätä odottamaan.
- Kuullota silputtu sipuli öljyssä noin 10 minuuttia. Lisää hienoksi pilkottu lehtikaali ja jatka kuullottamista. Lisää 1 dl kermaa ja anna kiehahtaa. Siirrä syrjään.
- Pilko savulohet pieniksi paloiksi.
- Kun taikina on levännyt, jaa se neljään osaan ja kauli pastalevyt ohuiksi.
- Kokoa lasagne uunivuokaan: Kaada pohjalle kermaa, lisää kerros pastalevyjä, ricottaseosta, savukalaa, pastaa, lehtikaali-sipuli-kerma seosta ja taas pastaa. Päälle viipaloitu mozzarella ja loput kermasta.
- Peitä vuoka foliolla ja paista 180 asteessa 40 minuuttia. Poista folio ja paista vielä noin 15 minuuttia, kunnes juusto on kauniisti ruskistunut.
- Tarjoile esimerkiksi porkkanaraasteen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 550 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 30 g |
| Kuitu | 3 g |
