Mantelipannukakku

Valmistus

1. Vatkaa munat ja sokeri keskenään kulhossa.
2. Lisää mantelimaito, mantelijauhot, suola ja mantelilikööri. Sekoita hyvin.
3. Voitele uunivuoka yhdellä ruokalusikallisella ruokaöljyä.
4. Kaada pannukakkutaikina vuokaan.
5. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes pannukakku on kypsä ja kullanruskea. Varo paistamasta liian pitkään, jotta pannukakku ei kuivu.
6. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoile vadelmasiirapin ja kermavaahdon kanssa.