Mustikka-mascarponepiirakka

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Voitele piirakkavuoka ja ripottele pohjalle jauhoja.
3. Vatkaa mascarpone, sokeri ja munat yhdessä kulhossa, kunnes seos on tasaista.
4. Sekoita joukkoon sulatettu voi.
5. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola, sekoita hyvin.
6. Lisää lopuksi mustikat taikinaan ja sekoita varovasti.
7. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
8. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja piirakka on kypsä.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua ja sirotta päälle tomusokeria. Nauti herkullisesta mustikka-mascarponepiirakasta!