Latva-artisokkaa sitruunavoilla
Tämä herkullinen ja kevyt alkuruoka koostuu kauniista latva-artisokista, jotka tarjoillaan sulatetun sitruunavoin kanssa. Täydellinen valinta itsenäisyyspäivän tai pikkujoulujen juhlapöytään!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmistelu: Leikkaa latva-artisokista noin neljännes pois sahalaitaisella veitsellä. Nipsaise saksilla lehtien kärjistä pala pois. Poista ylimmät lehdet varresta ja katkaise varsi pois.
- Sitruunan käyttö: Sivele kaikki leikkauspinnat sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
- Keittäminen: Valitse kattila, johon kaikki artisokat mahtuvat. Kiehauta vettä ja lisää sitruunaviipale, laakerinlehti, valkosipulinkynsi sekä noin 1 rkl suolaa jokaista vesilitraa kohden. Lisää artisokat kiehuvaan veteen ja keitä niitä 30-40 minuuttia, kunnes alimmat terälehdet irtoavat.
- Sitruunavoi: Sulata voi ja mausta se suolalla sekä sitruunamehulla. Voit myös käyttää valmista sitruunavoita.
- Tarjoilu: Tarjoile latva-artisokat heti lämpiminä sitruunavoin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Rasva | 14 g |
| Kuitu | 3 g |
