Lehtikaali ja uuniperuna

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele lehtikaali ja poista paksut varret. Revi lehtikaali suupaloiksi.
3. Pese uuniperunat huolellisesti ja kuivaa ne. Pistä perunoihin muutama reikä haarukalla.
4. Aseta uuniperunat uunipellille ja paista uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Samaan aikaan, kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää lehtikaali ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes se kutistuu ja pehmenee.
6. Mausta lehtikaali suolalla, mustapippurilla, valkosipulijauheella ja chilijauheella. Sekoita hyvin.
7. Kun uuniperunat ovat valmiita, ota ne uunista ja leikkaa ne puoliksi.
8. Täytä perunoiden puolikkaat paistetulla lehtikaalilla ja ripottele päälle parmesanjuustoa, jos käytät.
9. Tarjoa heti ja nauti!