Leipäjuustosalaatti ja puolukkakastike

Valmistus

1. Leikkaa leipäjuusto kuutioiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä, kunnes se on kullanruskeaa.
2. Huuhtele ja kuivaa salaattisekoitus. Aseta se tarjoilulautaselle.
3. Viipaloi kurkku ja punasipuli. Puolita kirsikkatomaatit.
4. Lisää kurkku, punasipuli ja kirsikkatomaatit salaattisekoituksen päälle.
5. Lisää paistetut leipäjuustokuutiot ja ripottele päälle pähkinät.
6. Sekoita puolukkahillo, hunaja ja balsamiviinietikka kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kaada kastike salaatin päälle ja tarjoile heti.