Lenkkimakkarakeitto
resepti

Maukas ja täyttävä lenkkimakkarakeitto on täydellinen arkiruoka, joka tuo lämpöä syksyn viileisiin päiviin.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 5 perunaa lohkoina
- 2 porkkanaa lantteina
- pala juuriselleriä kuutioina
- pala purjoa pilkottuna
- voinokare
- 1/2 kunnon lenkkiä puolikasviipaleina
- n. 6 dl kasvislientä
- ruususuolaa maun mukaan
- kokonaisia mustapippureita maun mukaan
- tuoretta persiljaa päälle

Ohje:

1. Kuori perunat ja lohko ne. Pese porkkanat ja leikkaa ne lantteiksi. Kuori selleri ja kuutioi se.
2. Laita kaikki kasvikset kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi.
3. Paista makkaraviipaleet ja purjo kuumassa voissa, kunnes ne saavat kauniin värin.
4. Lisää paistetut ainekset kattilaan. Mausta suolalla ja mustapippureilla.
5. Anna keiton kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
6. Annostele keitto lautasille ja ripottele päälle tuoretta persiljaa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.81 (2322 arviota) ★★★★★ Jaa