Lihaton lokakuu - Kasvispasta
Tämä herkullinen kasvispasta on täydellinen vaihtoehto lihattomaan lokakuuhun. Se yhdistää tuoreet vihannekset ja maukkaan kastikkeen, tehden siitä ravitsevan ja täyttävän aterian. Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja annos riittää neljälle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hiukan keitinvettä.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää paprika ja kesäkurpitsa, ja paista vielä noin 5 minuuttia.
- Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti, ja kypsennä, kunnes pinaatti on wilttautunut.
- Mausta seos oreganolla, suolalla ja pippurilla. Lisää keitetty pasta ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman varattua keitinvettä.
- Tarjoile heti halutessasi parmesan-juuston kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 8 g |
