Lihaton lokakuun kasviskeitto
Tämä herkullinen ja ravitseva kasviskeitto sopii täydellisesti lihattomaan lokakuuhun. Se on täynnä makua ja väriä, ja se valmistuu nopeasti!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3–4 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää porkkanat, selleri, peruna ja paprika. Paista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset alkavat hieman pehmentyä.
- Lisää kesäkurpitsa, vihannesliemi, timjami, suola ja mustapippuri. Kiehauta keitto ja vähennä sitten lämpöä. Anna liemen kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
- Lisää pakasteherneet keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 24 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 6 g |
