Jodpurhikeksit

Valmistus

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
2. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
3. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.
4. Lisää kuivat aineet voiseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Jos käytät suklaarouhetta, lisää se taikinaan ja sekoita.
6. Muotoile taikinasta pallot ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jätä väliä, sillä keksit leviävät paistettaessa.
7. Paista 180 asteessa noin 10-12 minuuttia tai kunnes keksit ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.