Lilakakku tuoreilla mansikoilla

Valmistus

1. Valmista kakkupohjat ja anna niiden jäähtyä täysin.
2. Valmista vaniljamousse: vatkaa kuohukerma vaahdoksi, lisää vaniljarahka, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti yhteen.
3. Leikkaa kakkupohjat kahteen osaan. Aseta yksi pohja tarjoiluvadille.
4. Levitä puolet vaniljamousseasta kakkupohjan päälle ja asettele päälle viipaloituja mansikoita.
5. Aseta toinen kakkupohja päälle ja toista sama mousse- ja mansikkakerros.
6. Peitä kakku jäljellä olevalla moussealla ja tasoita pinta.
7. Kauli sokerimassa ja peitä kakku huolellisesti.
8. Valmista lilakukat kukkamassasta ja koristele kakku haluamallasi tavalla.
9. Anna kakun levätä jääkaapissa ennen tarjoilua, jotta maut sekoittuvat.