Ainekset
Valmistus
- Sekoita kulhossa kesäkurpitsaraaste, raastettu limetin kuori ja mehu, intiaanisokeri, kookoshiutaleet ja sulatettu oliiviöljy.
- Toisessa astiassa sekoita kuivat aineet: grahamjauhot, ruokasooda ja leivinjauhe.
- Yhdistä kuivat aineet ja kosteat ainekset nopeasti taikinaksi.
- Kaavi taikina muffinivuokiin.
- Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes muffinit ovat kypsiä. Testaa kypsyyttä tikulla.
