Limettisiika ja parsa-kvinoa

Valmistus

1. Marinoi siikafileet limettimehussa, suolassa ja mustapippurissa noin 15 minuuttia.
2. Huuhtele kvinoa juoksevan veden alla ja keitä se pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Keitä parsat suolavedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta napakoita.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista marinoituja siikafileitä molemmin puolin, kunnes ne ovat rapeita ja kypsiä.
5. Valmista timjamivoita sulattamalla voi ja sekoittamalla joukkoon silputtua timjamia.
6. Tarjoa siikafileet kvinoan ja parsaruokien kanssa, ja lisää päälle timjamivoita.