Herkulliset pastasalaatti
Herkulliset pastasalaatti
resepti
Tämä raikas ja täyteläinen pastasalaatti sopii täydellisesti kesäisiin piknikkeihin tai kevyeksi lounaaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)- 1 kurkku
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 150 g fetajuustoa
- 1 punasipuli
- 100 g mustia oliiveja
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.2. Pilko kurkku, kirsikkatomaatit, punasipuli ja fetajuusto suupalan kokoisiksi paloiksi.
3. Sekoita kaikki ainesosat suuressa kulhossa: pasta, kurkku, tomaatit, fetajuusto, punasipuli ja oliivit.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
5. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
6. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.06 (5482 arviota) ★★★★★