Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen joukkoon ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.