Yllätysvieraille: Nopea Lohikukko

Valmistus

1. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipulia pannulla voissa, kunnes se on pehmeää.
2. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi ja sekoita se kulhossa tuorejuuston, kerman, suolan, pippurin ja silputun tillin kanssa.
3. Valmista taikina sekoittamalla jauhot, kananmuna ja sulatettu voi kulhossa. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat taikinasta sopivan koostumuksen.
4. Kauli taikina ohueksi levyksi ja vuoraa sillä piirakkavuoka.
5. Kaada lohiseos taikinan päälle ja peitä se toisella taikinakerroksella.
6. Viillä pintaan muutama reikä, jotta höyry pääsee karkaamaan.
7. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.