Herkkusalaatti kiinankaalista

Valmistus

1. Suikaloi kiinankaali, porkkana, punainen paprika ja kurkku pieniksi paloiksi.
2. Keitä herneitä muutama minuutti, jos käytät pakastettuja. Valuta ja jäähdytä.
3. Sekoita kaikki vihannekset ja herneet isossa kulhossa.
4. Paahda seesaminsiemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
5. Valmista kastike sekoittamalla soijakastike, riisiviinietikka, hunaja ja oliiviöljy kulhossa.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
7. Ripottele päälle paahdetut seesaminsiemenet ja suolapähkinät ennen tarjoilua.
8. Tarjoile salaatin kanssa paistettuja lohivartaita.