Lohi Bibimbap

Valmistus

1. Keitä jasminiriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori ja suikaloi porkkana. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi ja viipaloi shiitake-sienet.
3. Kuumenna rypsiöljy pannulla ja paista porkkanasuikaleita muutama minuutti. Lisää sienet ja paista vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää pannulle pinaatti ja paista, kunnes se lakastuu. Ota pannulta ja siirrä sivuun.
5. Paista lohifilee pannulla, kunnes se on kypsää. Mausta soijakastikkeella ja seesamiöljyllä.
6. Paista kananmunat erikseen haluamallasi tavalla (esim. paistettuna tai munakkaana).
7. Kokoa annos: laita riisi kulhon pohjalle, asettele päälle paistetut vihannekset, lohi ja kananmunat kauniisti.
8. Koristele seesaminsiemenillä ja tarjoa chilikastikkeen kanssa.