Tartiflette

Valmistus

1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Valuta ja anna jäähtyä hieman.
2. Leikkaa pekoni ja sipulit pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna voi pannulla ja paista pekoni ja sipulit kullanruskeiksi.
4. Lisää pannulle valkoviini ja mausta mustapippurilla. Anna kiehua muutama minuutti.
5. Viipaloi keitetyt perunat ja asettele ne uunivuokaan.
6. Kaada pekoni-sipuliseos perunoiden päälle.
7. Kaada kerma tasaisesti vuokaan.
8. Viipaloi juusto ja asettele se perunoiden päälle.
9. Paista uunissa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean pinnan.
10. Tarjoa lämpimänä ja nauti!