Luciapullat
Luciapullat
resepti
Ainesosat:- 500 g vehnäjauhoja
- 100 g sokeria
- 25 g tuorehiivaa
- 2 dl maitoa
- 100 g voita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 g sahramia
- 1 kananmuna
- 1 kananmuna voiteluun
- Rusinoita koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva.
2. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, suola ja sahrami kulhossa.
3. Lisää hiivamaito ja sulatettu voi jauhoseokseen. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
4. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa noin 1 tunti, tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
5. Kun taikina on kohonnut, vaivaa se uudelleen ja jaa se 10-12 osaan.
6. Muotoile jokainen osa pitkäksi nauhaksi ja käännä se "S" muotoon.
7. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna niiden kohota vielä noin 30 minuuttia.
8. Voitele pullat kananmunalla ja koristele rusinoilla, jos haluat.
9. Paista pullia 200 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti lämpimänä tai huoneenlämpöisenä!
Arviot: 4.64 (1342 arviota) ★★★★★