Kolmen suklaan juustokakku

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos tiiviisti irtopohjavuoan pohjalle.
2. Vatkaa tuorejuusto, jogurtti ja sokeri kulhossa, kunnes seos on tasaista.
3. Lisää kananmunat yksitellen seokseen samalla vatkaten.
4. Sulata tumma, maito- ja valkosuklaa erikseen mikrossa tai vesihauteessa.
5. Jaa tuorejuustoseos kolmeen kulhoon. Lisää tumma suklaa yhteen kulhoon, maitosuklaa toiseen ja valkosuklaa kolmanteen. Sekoita jokainen seos hyvin.
6. Kaada tumma suklaaseos ensin vuokaan, sitten maitosuklaaseos ja lopuksi valkosuklaaseos. Käytä esimerkiksi haarukkaa sekoittamiseen, jotta saat kauniita kerroksia.
7. Paista 180 asteessa noin 50-60 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.
8. Koristele kaakaojauheella ennen tarjoilua.