Luomukinkku joulupöytään

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Huuhtele luomukinkku kylmässä vedessä ja kuivaa se talouspaperilla.
3. Sekoita kulhossa Dijon-sinappi, hunaja, soijakastike, mustapippuri ja suola.
4. Levitä seos tasaisesti kinkun pinnalle.
5. Aseta kinkku uunivuokaan. Lisää vuokaan laakerinlehdet, murskatut valkosipulinkynnet ja vesi.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista kinkkua uunissa noin 2,5 tuntia.
7. Poista folio viimeisen 30 minuutin ajaksi, jotta kinkun pinta saa kauniin paistopinnan.
8. Anna kinkun levätä ennen viipalointia noin 15 minuuttia.