Ruishapanjuuri

Valmistus

1. 1. päivä / illalla:
2. Mittaa 1 rkl ruisjauhoa ja 2 rkl haaleaa vettä lasipurkkiin.
3. Sekoita hyvin.
4. Peitä purkki kevyesti kannella ja anna seistä huoneenlämmössä 48 tuntia.
5. 2. päivä / illalla:
6. Tarkkaile juuren tilannetta ja heiluttele purkkia hieman.
7. Juuren tulisi tuoksua hieman makealta.
8. Jätä juuri huoneenlämpöön vielä 24 tunniksi.
9. 3. päivä / illalla:
10. Lisää 1 rkl ruisjauhoa juuren sekaan ja sekoita hyvin.
11. Anna juuren seistä 12 tuntia huoneenlämmössä (yön yli).
12. 4. päivä / aamulla:
13. Lisää 2 rkl ruisjauhoa ja 2 rkl haaleaa vettä juuren sekaan ja sekoita.
14. Anna seoksen seistä iltaan asti.
15. 5. päivä:
16. Nyt ruishapanjuuri on valmis käytettäväksi tai lahjaksi!