Laskiaispullat

Valmistus

1. Lämmitä maito lämpimäksi (n. 37 °C).
2. Liuota tuorehiiva lämpimään maitoon.
3. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja sulatettu voi. Sekoita hyvin.
4. Lisää vehnäjauhoja vähitellen, kunnes taikina on pehmeää ja irtoaa kulhon reunoista.
5. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on elastista.
6. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
7. Kaada taikina jauhotetulle pinnalle ja vaivaa kevyesti.
8. Leikkaa taikina paloiksi ja muotoile pulliksi.
9. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
10. Voitele pullat kananmunalla.
11. Paista 225 °C:ssa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
12. Anna pullien jäähtyä ja leikkaa ne kahtia.
13. Täytä pullat hillolla ja kermavaahdolla ennen tarjoilua. Nauti herkullisista laskiaispullista!