Karitsanpotkat uunissa

Valmistus

1. Lämmitä uuni 160 asteeseen.
2. Sekoita oliiviöljy, murskattu valkosipuli, rosmariini, timjami, suola ja pippuri kulhossa.
3. Hiero seos karitsanpotkien pintaan ja varmista, että ne ovat hyvin maustettuja.
4. Aseta potkat uunivuokaan ja lisää punaviini sekä kanaliemi vuokaan.
5. Lisää perunat, porkkanat ja sipuli potkien ympärille.
6. Peitä vuoka folioilla ja paista uunissa 2,5 tuntia.
7. Poista folio ja paista vielä 30 minuuttia, kunnes potkat ovat kauniin ruskistetut ja mureat.
8. Anna levätä hetken ennen tarjoilua.