Kermainen pasta kasviksilla

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
4. Lisää herneet ja kuohukerma pannulle, sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike leviää tasaisesti.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita kunnes se on sulanut.
7. Tarjoile annokset kuumina ja koristele tuoreella basilikalla.