Mätisilakat, graavilohta ja uudet perunat
Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää mätisilakat, graavilohen ja uudet perunat raikkaaksi ja ravitsevaksi kokonaisuudeksi. Tarjoile kylmän Pinot Grigio Gardan kanssa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kiehauta vesi ja lisää siihen merisuola ja sokeri. Sekoita kunnes ainekset liukenevat.
- Anna liemen jäähtyä ja lisää jäähtyneeseen veteen väkiviinaetikka.
- Riivi silakkafileet nahattomiksi vetämällä nahka irti peukalolla pitkittäin selän kohdalta.
- Laita silakkafileet jäähtyneeseen liemeen ja anna marinoitua noin 30 minuuttia.
- Keitä uudet perunat suolavedessä kypsiksi. Valuta ja anna jäähtyä hieman.
- Tarjoile mätisilakat, graavilohi ja keitetyt perunat yhdessä lautasella. Koristele tuoreella tillillä ja mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 3 g |
