Maa-artisokka pannacotta ja jäähtyvässä liemessä kypsennetty lohi
Epatrendikasruokablogi.blogspot.com sunnuntai 1. marraskuuta 2015 09:00
Kypsensimme pitkästä aikaa lohta jäähtyvän liemen menetelmällä. Jääkaapissa sattui olemaan pussillinen maa-artisokkia, joten päätin tehdä niistä lohen kaveriksi pannacottaa. Mitään sopivaa reseptiä ei tietenkään löytynyt mistään, joten sellainen piti tehdä, eikä lopputulos ollut ollenkaan huono. Samalla sain kokeiltua Tur…
Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Ainekset
- muna
- kirsikkatomaatti
- voi
- kananmuna
- kerma
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- punasipuli
- suola
- lohi
- tomaatti
- kana
