Lemon Posset

Valmistus

1. Laita kuohukerma ja sokeri kattilaan. Kuumenna seosta keskilämmöllä ja sekoita koko ajan.
2. Kun seos alkaa höyrytä, keitä sitä jatkuvasti sekoittaen noin 3 minuuttia.
3. Ota kattila pois liedeltä ja lisää puristettu sitruunamehu. Sekoita hyvin.
4. Maista seosta ja lisää sokeria tarvittaessa.
5. Jaa seos neljään tai kuuteen pieneen lasiin.
6. Peitä lasit muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.
7. Ennen tarjoilua pyörittele mantelirouhetta hunajassa tai vaahterasiirapissa ja aseta sitä jokaisen lasin päälle.
8. Raasta halutessasi sitruunankuorta lasien päälle koristeeksi. Tarjoile ja nauti raikkaasta ja kermaisesta Lemon Possetista!