Siirappipikkuleivät

Valmistus

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää vaahtoon kananmunankeltuainen ja sen jälkeen siirappi. Sekoita hyvin.
3. Sekoita kuiva-aineet (vehnäjauhot, vaniljasokeri ja ruokasooda) keskenään ja yhdistä taikinaan.
4. Muotoile taikinasta parin sentin paksuisia pötkylöitä leivinpaperille uunipellille, jättäen väliin reilusti tilaa.
5. Paista 200-asteisessa uunissa kullanruskeiksi, noin 10-15 minuuttia. Vahdi paistoa.
6. Leikkaa paistetut pötköt viistoon ja siirrä leivinpaperi ritilälle jäähtymään.
7. Säilytä jäähtyneet keksit tiiviissä rasiassa, jotta niiden nekkumainen olomuoto säilyy.